Cambiar ratio de subida de ficheros con PHP en Apache
Si quieres modificar el tamaño de los ficheros que se pueden subir a un servidor web utilizando PHP solo tienes que añadir la siguiente línea al fichero del virtual host, o al .htaccess en caso de utilizar la opción AllowOverride All.
php_value upload_max_filesize 100M
Y ya debería dejarnos subir ficheros de 100Mb 